Fördelarna med baljväxter i graviditeten
Baljväxter är laddade mat näringsämnen i själva verket kan de betraktas som superfoods . De är en källa till folsyra, kalium, järn, magnesium och essentiella fettsyror. Dessutom är baljväxter en källa till komplexa kolhydrater, lösliga fibrer och fytokemikalier eller fytonäringsämnen. Men i graviditeten är det bekvämt att ta dem?
Baljväxter är laddade mat näringsämnen i själva verket kan de betraktas som superfoods . De är en källa till folsyra, kalium, järn, magnesium och essentiella fettsyror. Dessutom är baljväxter en källa till komplexa kolhydrater, lösliga fibrer och fytokemikalier eller fytonäringsämnen. Men i graviditeten är det bekvämt att ta dem? I Guiainfantil. com vi klargör det.
5 fördelarna med att äta grönsaker i graviditeten
Under graviditeten livsmedel måste vara försiktig, men det betyder inte att det alltid ta hand om henne. Det är emellertid sant att näringsbehoven hos protein och vissa mikronäringsämnen ökar, med tanke på att de behöver bilda nya strukturer i den växande barnen.
1 Phytonutrients , som finns i baljväxter är de ämnen av vegetabiliskt ursprung som saknar specifik näringsvärde men vars konsumtion, enligt den senaste forskningen, utgör en enorm hälsofördelar. Speciellt är fytonäringsämnen relaterade till förebyggande av kranskärlssjukdomar, cancer och skydd mot diabetes. Fiber hjälper till att balansera kolesterolnivåerna och har kopplats till förebyggande av koloncancer. Baljväxter är också en källa till protein, som när den kombineras med spannmål, når en liknande biologiskt värde animaliskt protein, inget fett eller kolesterol innehåller knappt.
2- Inom det vi kallar pulser kan differentieras pulser, såsom bönor eller bönor, linser och kikärtor, förutom soja och färska grönsaker såsom gröna bönor och ärter. Den senare är fräsch, har olika egenskaper, är rikare i vitaminer än resten av baljväxterna och ser mer, näringsrikt, på grönsaker i allmänhet. Torkade grönsaker ger essentiella aminosyror , med undantag för metionin, vilket är nyfiken majoritetsaminosyran i spannmål. Soja har ett protein av bättre kvalitet, mer balanserad, även utan att kombinera den med andra livsmedel.
3- Å andra sidan är järn en av mineralerna, vars behov ökar under graviditeten, med tanke på ökningen av blodvolymen hos moder och foster. Plommon är en källa till järn , en annan positiv punkt för konsumtion under graviditeten.
4- Som en energikälla, förutom proteiner, är baljväxter rika på komplexa kolhydrater . Dessa hydrater hydrolyseras i mag-tarmkanalen, frigör energi långsammare än hydrolys av enkla kolhydrater, vilket ger kroppen en känsla av mättnad som varar efter intaget, vilket också hjälper till att kontrollera illamående. Den frisatta glukosen absorberas långsamt och insulin frigörs på ett kontrollerat sätt, vilket är av stor intresse för att undvika obalanser i glukosnivåer, som inte rekommenderas under graviditeten, och ännu mindre om svangerskapet hos diabetes har diagnostiserats.
5- Vidare bidrar baljväxter till att förhindra förstoppning och hemorrojder på grund av deras lösliga fiberhalt. Lösliga fibrer är emellertid icke-smältbara kolhydrater, det vill säga de når den intakta tjocktarmen, där de nuvarande bakterierna använder dem, vilket genererar den fruktade flatulensen. Att plötsligt bryta koka medan grönsakerna lagar mat, antingen när de tar bort dem från elden eller lägger till kallt vatten, kan bidra till att lindra denna effekt.
Med detta i åtanke är baljväxter nästan alla fördelar och inte bara i graviditeten, varför de anses vara en av huvudmålningarna i Medelhavsdieten.
