Quinoa under graviditet och amning: fördelar och faror

Quinoa är den ätliga delen av fröet av en växt kallad Chenopodium Quinoa. Det kan betraktas som en pseudo eftersom dess utseende är mycket lik, men märkligt nog är en växtfamilj Amaranthaceae, samma som de tillhör, till exempel spenat. Quinoa är en god mat under graviditet och laktation men glöm inte att konsumeras i stora mängder kan vara skadlig.

Quinoa är den ätliga delen av fröet av en växt kallad Chenopodium Quinoa. Det kan betraktas som en pseudo eftersom dess utseende är mycket lik, men märkligt nog är en växtfamilj Amaranthaceae, samma som de tillhör, till exempel spenat.

Quinoa är en god mat under graviditet och laktation men glöm inte att konsumeras i stora mängder kan vara skadlig.

Fördelar med Quinoa i graviditet och amning

I själva verket, bladen av quinoa likna spenat innehållande nitrater och oxalater, skadliga för hälsan, relativt låg, därför Quinoa Det är en växt med en hel del framtid för näring, eftersom praktiskt taget hela anläggningen kan betraktas som ätbar. Näringsmässigt är det ett mycket attraktivt mat under graviditet och amning av flera skäl:

- Protein : är den främsta attraktionen i Quinoa. Dess proteinhalt är fantastiskt, förutom att vara av mycket god kvalitet eftersom den innehåller upp till 8 essentiella aminosyror, det vill säga de som kroppen själv inte kan syntetisera.

- Fett : Det är en fettfattig mat. Emellertid ca 50% av fettet som innehåller, om än låg, är linolsyra, en essentiell fettsyra för kroppen.

- Kolhydrat : innehåller grunden komplexa kolhydrater främst stärkelse, vilket gör quinoa en mycket intressant även i fall av kvinnor med graviditetsdiabetes mat.

- Micronutrients : Bland vitaminer, innehåller betydande mängder av vitaminer A, C och E, med en hög antioxidant effekt. Det innehåller också kalium, viktigt för muskelfunktion, och magnesium, fosfor och kalcium, av stor betydelse för fostrets tillväxt och utveckling. Det är också en bra källa av icke-heme järn, som åtföljs av vitamin C, absorberas bättre förhållande, vilket är mycket viktigt i den tredje trimestern av graviditet och förlossning, när oddsen för anemi ökar.

Farorna med quinoa under graviditet och amning

Men en del forskning har visat att konsumtion av stora mängder quinoa under graviditet och amning kan vara skadligt , även om det också data om det.Det beror främst på dess höga fiberhalt, vilket kan störa absorptionen av vissa väsentliga mineraler för fosterutveckling, förutom dess oxalsyrahalt, med hög kalciumkelaterande effekt. Ett lågt kalciumintag är farligt både under graviditeten - det kan resultera i begränsad benutveckling - och vid amning.

Produktionen av bröstmjölk resulterar i en minskning av kalciumförekomsten hos mödrarna, vilka fylls på efterföljande, men som med närvaron av oxalater i kosten kan leda till osteoporos. Dessutom är kalcium avgörande för barnets tillväxt, så det kan äventyras. Enligt detta, som ett försiktighetsåtgärd, och trots att det är en starkt rekommenderad mat för gravida och ammande mödrar, för dess näringsbidrag, bör den inte förbrukas i överskott.