Förkokt barnmat: bra och dåliga
Med det liv som familjer har i dag, föräldrar som arbetar utanför hemmet, barn gör tusentals extrautbildade aktiviteter efter skolan, läxa uppdrag ... ibland är det inte dags för allting, och färdiga måltider gör sig till det dagliga livet. Skälen är uppenbara, eftersom de här paketen saknar tid, ger relativt komplett mat utan att behöva spendera mer tid i köket än att lägga en bricka i ugnen, men hur hälsosamma är dessa förkokta måltider?
Med det liv som familjer har i dag, föräldrar som arbetar utanför hemmet, barn gör tusentals extrautbildade aktiviteter efter skolan, läxa uppdrag ... ibland är det inte dags för allting, och färdiga måltider gör sig till det dagliga livet.
Skälen är uppenbara, eftersom de här paketen saknar tid, ger relativt komplett mat utan att behöva spendera mer tid i köket än att lägga en bricka i ugnen, men hur hälsosamma är dessa förkokta måltider?
Nackdelar med förkokta livsmedel för barn
I allmänhet kan dessa rätter vara lasagne eller annan pasta med något slags sås, fisk eller panerad kött, olika kroketter, ris, soppor och buljonger, gazpacho, salmorejos och de allmänt kända pizzorna eller saltade pajer, inklusive deras massor eller baser för att göra dem hemma.
Även om vi inte kan sätta alla förkokta produkter i samma väska, är sanningen att de allra flesta av dem har liknande egenskaper. Bland dem kan vi lyfta fram:
- Socker och salt överstiger . I allmänhet behöver de förkokta rätterna som innehåller ost eller skinka vanligtvis inte tillsatt salt, men förkokade rätter bär det. När det gäller sockerarter är närvaron av kolhydrater tillräcklig, eftersom det inte är nödvändigt att tillsätta socker för att göra disken mer attraktiv.
- Mängden kött eller fisk är mycket lägre än det som skulle vara samma maträtt om det gjordes hemma . Till exempel skulle den hemlagade Bolognese lasagnen troligen ha en procentandel kött, minst 50%, några av de förkokta lasagnerna når inte 20%. På liknande sätt, smeter har en liten mängd fisk (eller kött), till förmån för panering, och kroketter, till exempel, är den panering, tillsammans med bechamel vad som utgör den största delen av skålen, medan skinkan Den finns i mycket små mängder. Delarna av grönsaker är också knappa. Å andra sidan komprimerar den låga fiskmängden mängden omega 3-fettsyror, och det för grönsaker och matlagning, det för vitaminer och mineraler.
- Såserna (bechamel, ketchup ...) bär ofta onödiga förtjockningsmedel som inte skulle bära samma hemmagjorda såser, och mängden av motbjudande fett är vanligtvis ganska överlägsen.
Fördelar med förkokta Barn
Men när listat några av de nackdelar med denna typ av livsmedel, bör det tilläggas att, beroende på hur vi jämföra och frekvens som konsumeras, måltider förkokt kan inte vara så dålig idé.
- Förkokta måltider är vanligtvis mer balanserade än liknande mat som köps på snabbmatsrestauranger . Till exempel kan en pizza tillagas hemma från förkokt basen, även de som framställs bakning köpte direkt, innehåller vanligtvis mindre mättat fett och produkter av bättre kvalitet pizza, plus en lägre salthalt.
- I allmänhet, förkokt är inte en bra idé för barns kostersättning för måltider tillagade hemma, men den så kallade skräpmat eller snabbmat, de är ännu mindre.
