Fördelarna med grönsaker för barn
Baljväxter är karakteristiska livsmedel av Medelhavsdieten, förbrukar mest i heta traditionella grytor. För närvarande påverkat andra matkulturer, är det vanligt också konsumera i sallader eller ens för snacks , som hummus, vilket gör baljväxter en enkel maträtt att äta under hela året. Bullepulver ger många fördelar för barn.
Baljväxter är karakteristiska livsmedel av Medelhavsdieten, förbrukar mest i heta traditionella grytor. För närvarande påverkat andra matkulturer, är det vanligt också konsumera i sallader eller ens för snacks , som hummus, vilket gör baljväxter en enkel maträtt att äta under hela året.
Bullepulver ger många fördelar för barn. Vi granskar dem.
Fördelar med grönsaker för barn
i det vi kallar baljväxter kan inkludera bönor, linser och kikärter, liksom soja (torkade grönsaker), gröna bönor och ärtor . Gröna bönor och ärtor, att vara frisk, ha lite olika egenskaper än resten, som är rikare på vitaminer än andra baljväxter och ser mer näringsmässigt, för grönsaker i allmänhet.
1. De ger många proteiner: Torkade baljväxter är en viktig proteinkälla, vars bristande aminosyra är metionin. De kan dock anses vara höga biologiska värden om de kombineras med spannmål, eftersom spannmål ger denna aminosyra. Spannmål och baljväxter kompletteras genom att deras proteinbidrag får den bästa kvaliteten som kan erhållas i livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Dessa kombinationer finns i traditionella rätter från Medelhavsdieten, som linser som stuvats med ris eller Madrid gryta (kikärter) med nudelsoppa (vete). Hummus äts vanligtvis med brödspinnar, så det svarar också på dessa typer av kombinationer.
Soja, till skillnad från andra torkade grönsaker, har ett mer balanserat protein, så det är av bättre kvalitet, även om det inte kombineras med andra livsmedel.
2. De har låg fetthalt: Å andra sidan är baljväxter magera livsmedel rik på mineraler och vitaminer i grupp B.
3. De ger mycket järn: De är i synnerhet en järnkälla.
4. Ge fiber och komplexa kolhydrater: Dessutom är baljväxter rika på fiber och komplexa kolhydrater. Även om detta är fördelaktigt för spädbarnsdiet, vilket vanligen är lågt i fiber, är dessa icke-smältbara kolhydrater (fiber) kända att generera flatulens i tarmarna. Komplexa kolhydrater hydrolyseras i mag-tarmkanalen och dess energi frigöres långsammare än enkla kolhydrater sätt, vilket ger kroppen en känsla av mättnad som varar efter maten.På detta sätt absorberas glukos långsamt och insulin frigörs på ett kontrollerat sätt, som ger energi under lång tid, något som är mycket användbart för att stödja aktivitetsmönstret för de minsta, vilket kräver konstant energi.
Varför bör vi erbjuda bönsaker till barn
Några baljväxter har också toxiner, såsom lektin, som kan påverka vissa cellulära funktioner som proteinsyntes. Men dessa toxiner förstörs med korrekt matlagning av grönsaken , så att de inte uppvisar hälsoproblem.
Torkade pulser är därför en av de mest kompletta matvaror vi kan hitta, som rekommenderas att införliva dem i kosten sedan barndomen. Dessutom är dess intag som en av de 5 portioner av frukt och grönsaker som rekommenderas att konsumeras dagligen, så de borde konsumeras i genomsnitt 2 eller 3 gånger i veckan.
