Smaka, smaka, aptit, smaka mat, introducera mat, smaker Smakutveckling
Hur fungerar smaken av smak? Smaksinnehållet börjar när man tuggar och dricker mat, när smaksceller släpps som finns i tungan, munnen och halsens tak, lukt är en viktig smakrecept, smakreceptorer har också hittats i tunntarmen, alla dessa vägar som en gång aktiverats når hjärnan där den tolkar smaken.
Hur fungerar smaken av smak? Smaksinnehållet börjar när man tuggar och dricker mat, när smaksceller släpps som finns i tungan, munnen och halsens tak, lukt är en viktig smakrecept, smakreceptorer har också hittats i tunntarmen, alla dessa vägar som en gång aktiverats når hjärnan där den tolkar smaken. Men hur kan vi stimulera det hos barn att smaka på mat?
Smakssensor
Smakceller har receptorer med fem grundläggande smaker:
- Sweet (vilket är att föredra hos barn).
- Bitter (den bittera smaken avvisas hos barn först, för att vi naturligtvis anser att det är giftigt och det hjälper oss att upptäcka det).
- Agrio eller syra.
- Salty .
- Umami (det är en halv salt smak av glutamat som finns i kycklingsbuljong, köttekstrakter, vissa ostar och bearbetade produkter).
Enligt studier har också en smak visat sig upptäcka fetter, så det är mycket vanligt att barn lockas till matar med högt innehåll av fett och tillsatta sockerarter (söt smak), vilket ökar smakligheten hos dessa mat.
När utvecklas känslan av smak hos barn?
Utvecklingen av smak börjar under graviditeten genom fostervätskan (omkring vecka 21) och fortsätter sedan vid amning, därför är det mycket viktigt att ta hand om moderns kost eftersom barnet kommer att ha mer preferens för de livsmedel som din mamma har valt under denna period.
Börja vid 6 månader när barnen börjar prova andra livsmedel öppnar många möjligheter att utveckla smak ännu mer. Det rekommenderas att ta hänsyn till barnets matningsprocess som ger olika smak- och konsistensmöjligheter, många gånger förloras en mat av barnet för dess konsistens och inte för dess smak.
Rekommendationer för att stimulera smaksinten hos barn
- Under graviditet och amning väljer du hälsosam mat.
- Inom barn introducerar en ny mat var 2: a eller 3 dagar och prova olika konsistenser, upptäcka möjliga allergier och vänja sig på olika smaker.
- Hos barn har olika livsmedel, kombinera och variera förberedelserna .
- Det är viktigt att respektera smak och preferenser hos barn, men ändå erbjuda hälsosamma livsmedel.
- Betrakta beredning maten , är inte samma sak att framställa en kyckling med potatis steka en kyckling nuggets och pommes frites, i det andra fallet smaklighet hos barn ökar, ökar aptit, mättnad svårt utan att kunna säga tillräckligt och därför barn äter mer än vad som krävs mängder.
- Och viktigast av allt exempel , är det mer sannolikt att barnet tycker om samma mat du äter din familj.
