Hur många kolhydrater bör ta barn
Kolhydrater är viktigt i kosten för barn och vuxna. Kanske vet du att ge oss energi, bidrar till en god tarmhälsa, är källa till fiber och är den huvudsakliga närings av hjärnan, bland andra fördelar. Vad du kanske inte vet är att det finns två typer av kolhydrater: enkla och komplexa kolhydrater. Vi förklarar skillnaderna mellan dem och vi berättar Hur många kolhydrater bör ta barn var och en av de sorter och vilka livsmedel är.
Kolhydrater är viktigt i kosten för barn och vuxna. Kanske vet du att ge oss energi, bidrar till en god tarmhälsa, är källa till fiber och är den huvudsakliga närings av hjärnan, bland andra fördelar.
Vad du kanske inte vet är att det finns två typer av kolhydrater: enkla och komplexa kolhydrater. Vi förklarar skillnaderna mellan dem och vi berättar Hur många kolhydrater bör ta barn var och en av de sorter och vilka livsmedel är.
Typer av kolhydrater i kosten för barn
Kolhydrater består av mer eller mindre långa kedjor av sockerarter, monosackarider, såsom glukos eller galaktos, disackarider, oligosackarider och polysackarider såsom stärkelse eller cellulosa.
Vi hittar två typer av kolhydrater:
- Rapid absorption eller enkla kolhydrater.
- Långsam absorption eller komplexa kolhydrater.
Hur många enkla kolhydrater bör ta barn
Kolhydrater snabb absorption är som bildas av små molekyler, monosackarider och / eller disackarider , bland vilka honung, socker, fruktjuicer eller raffinerad mjöl och deras derivat. Dessa kolhydrater absorberas snabbt eftersom matsmältningen, bestående av uppdelning i mindre molekyler att celler kan ta, inte en stor ansträngning för tarmenzymer.
Det är inte önskvärt att barns kost innehåller mer än 10% av enkla kolhydrater, oräknat de från mjölk och mjölkprodukter (laktos) eller frukt (fruktos), men inte heller bör driva konsumtionen av dessa och bör begränsa konsumtionen av sockerrika frukter, såsom vindruvor, bananer eller körsbär till förmån för andra mindre rika, som jordgubbar eller apelsiner.
många komplexa kolhydrater måste ta barn
Däremot absorberas långsamt kolhydrater, föreningar med stora molekyler att fördelas i tarmen för att frigöra enskilda molekyler, är kännetecknat av att glukos absorberas långsamt och insulinutsöndring sker gradvis, utan att orsaka upp-och nedgångar, som är idealisk för barn . Med en kost som ger komplexa kolhydrater, kommer barnen att få energi hela dagen och är det inte det vi söker?
I själva verket, de komplexa kolhydrater i pasta, ris eller potatis, har kroppen att hantera överskott, så cellerna absorbera glukos som behovet och frigöra energi lika läge, som det behövs.Baljväxter är också källa till komplexa kolhydrater, speciellt kikärter, är mycket låg och mycket långsam absorption genom att tillhandahålla även proteiner och vitaminer i grupp B.
En annan fördel med dessa komplexa kolhydrater glykemiskt index det är den olösliga fibrer som vanligtvis bidrar, i synnerhet hela korn och baljväxter, och hjälper en väl fungerande och transitering av mat genom matsmältningssystemet, samt underlätta självreglering av det mikrobiella ekosystemet att bibehålla sin balans.
Att konsumera livsmedel rika på kolhydrater långsam absorption bör vara 80-90% av den totala konsumeras dagligen . Om insulinutsöndrings ökar plötsligt och oväntat, som med enkla kolhydrater konsumtion eller högt glykemiskt index celler får mer glukos än nödvändigt, vilket orsakar överskottsenergi bara lagras i levern som glykogen. När behållaren är full, överskott av glukos lagras som fett, så genom att erbjuda enkla kolhydrater våra barn, gör vi vår väg mot övervikt och fetma.
