Hur många ägg kan ta barnen en vecka

ÄGget är en utbredd mat och är en gastronomisk referens i vissa breddgrader, som i Latinamerika, där det konsumeras dagligen. Det tillåter alla slags kokta: stekning, matlagning, enkel kokning, bakning. Ägget ger högt biologiskt värde proteiner, fosfolipider, en generös mängd järn och många användbara vitaminer såsom B12, ett näringsämne av röda blodkroppar.

Ägget är en utbredd mat och är en gastronomisk referens i vissa breddgrader, som i Latinamerika, där det konsumeras dagligen. Det tillåter alla slags kokta: stekning, matlagning, enkel kokning, bakning.

Ägget ger högt biologiskt värde proteiner, fosfolipider, en generös mängd järn och många användbara vitaminer såsom B12, ett näringsämne av röda blodkroppar. Det är en mycket komplett mat.

Frågor och svar om ägg i spädbarn

Hur många ägg kan du äta per vecka? Det finns ett klassiskt ord som säger att "när du är en far, kommer du att äta två ägg". Och i tider trodde man att det fanns ett direkt samband mellan äggintag och blodkolesterol. Detta faktum avfärdas sedan 1997. Det viktiga är att göra en varierad och balanserad kost.

När ska det introduceras i kosten? Fram till några år sedan, i vårt land rekommenderades det att införa ägget mellan 9 och 12 månader av livet. Mag vetenskapliga sällskap och barn Nutrition rekommenderas sedan 2008 som trädde tidigare: från 6 månader, vilket bidrar järn. Minns att den mest utbredda näringsbristen hos spädbarn är järnbrist.

Vilka ägg är av bättre kvalitet? Äggen klassificerade på tre sätt:

- För den typ av avel (organiskt, frigående, slipat, bur). Det är inte vetenskapligt bevisat att ekologiska ägg ger mer näringsmässiga fördelar än resten. Ja, de ger en bättre livskvalitet till högen.

- På grund av storleken. Storleken beror på rasen (tans tenderar att vara större), ålder höna (den äldre de är, desto större äggen läggs) och nutritionsstatus (höns dåligt uppföds får mindre ägg).

- Efter färg: vit, brun. Det finns ingen näringsskillnad.

Skalets tjocklek, vad beror det på? Skalets tjocklek och kvalitet är viktiga, eftersom det är ett isolerande element. I själva verket anses det att ett resistent skalägg är ett högre kvalitetsägg. Skaltjockleken reduceras med ålder av höna (den är mindre tjock vid de mest åldrade höns), är det omvänt proportionell mot storleken av ägget (de större ägg har tunnare skal) och är värre hos kycklingar felmatade .