Grundläggande grönsaker i barnmat: broccoli och blomkål

Broccoli och blomkål är grundläggande grönsaker hos barn makt, och som innehåller många intressanta näringsämnen för de små. Eftersom den stora majoriteten av frukt och grönsaker, med undantag för pediatrisk indikation, kan införas i barnets kost från 6 månader, med uppkomsten av tilläggskost. broccoli och blomkål i spädbarnsuppfödning Halten nitrat är mycket låg, till skillnad från andra grönsaker som spenat eller mangold, så är idealiska för barn.

broccoli och blomkål är grundläggande grönsaker hos barn makt, och som innehåller många intressanta näringsämnen för de små. Eftersom den stora majoriteten av frukt och grönsaker, med undantag för pediatrisk indikation, kan införas i barnets kost från 6 månader, med uppkomsten av tilläggskost.

broccoli och blomkål i spädbarnsuppfödning

Halten nitrat är mycket låg, till skillnad från andra grönsaker som spenat eller mangold, så är idealiska för barn. Överdriven exponering för nitriter intas direkt eller nitrater, kan förvandla blod hemoglobin till methemoglobin, en form av hemoglobin som inte bär syre, utlöser methemoglobinemi eller blå baby syndrome, särskilt hos spädbarn, en sjukdom fruktansvärt allvarligt.

Om maten väljs med renar är de mycket lätta att introducera i dem, eftersom deras smak är relativt mjuk.

Om en foder drivs av barnet väljs, de är mer intressant om det är möjligt, eftersom, förresten, är mycket lätt att hantera även för sina ovana händer. Ta bort de svåraste delarna av stammen, den lilla buketter både broccoli och blomkål, kan de lätt fångas utan fina motorstyrning.

Den kokta broccoli och blomkål avger en ganska obehaglig lukt på grund av dess innehåll av svavelföreningar - svavel av när kokta - även om detta är ingen nackdel för konsumtion i barndomen. kokt, de håller alla mikronäringsämnen, som är många , och när kokta annars förloras i matlagning vatten. Låt oss se vad är dess främsta fördelar:

- Både broccoli och blomkål kännetecknas av hög vattenhalt och mat fiber och frånvaro av kolesterol.

- Bara ge fetter, och dess proteinhalt och kolhydrater (mestadels komplexa) är minimala, så att dess kaloriintaget är låg.

- är bra källor till folsyra , en vitamin av stor betydelse i barndomen, eftersom den deltar i produktionen och mognaden av röda blodkroppar, viktigt för att förhindra anemi och vita blodkroppar eller leukocyter, som är ansvariga för att bekämpa infektioner.

Blomkål är företrädesvis mellan månaderna september och januari, men i dag, med framsteg inom jordbruksfrågor, har vi dem under hela året.Denna korsfisk, som endast förbrukar blomställningen, ger en stor mängd B-vitaminer, förutom vitamin C och mineraler, såsom kalium, kalcium, fosfor och magnesium.

Broccoli, hör också till Brasiliaceae eller korsfamiljen, och präglas av att skördas under våren och sommaren, även om vi kan hitta dem i stormarknader nästan hela året. Broccoli eller broccoli är hög i vitamin C, vitaminer B1 och B2, vitamin A, vitamin E, liksom kalcium, fosfor, järn och jod.