Bra och dåliga Quinoa i barns kost
Quinoa är ett av de livsmedel som Det har börjat prata under det senaste decenniet, som om det inte fanns tidigare. Det har faktiskt blivit en av de "trendiga" livsmedel de senaste åren och nått status som "superfood" för sina potentiella hälsofördelar. Men trots alla fördelar det har, presenteras också några nackdelar, det här är det goda och det dåliga av quinoa i barnens kost.
Quinoa är ett av de livsmedel som Det har börjat prata under det senaste decenniet, som om det inte fanns tidigare. Det har faktiskt blivit en av de "trendiga" livsmedel de senaste åren och nått status som "superfood" för sina potentiella hälsofördelar. Men trots alla fördelar det har, presenteras också några nackdelar, det här är det goda och det dåliga av quinoa i barnens kost.
Fördelar med Quinoa i barns kost
Quinoa är den ätliga delen av utsäde av en växt, som, märkligt nog, och även om dess utseende kan liknas vid den i spannmål, är nära besläktad med spenat, att vara båda växter av samma familj.
Bland de hälsofördelar som kan införandet av detta frö i kosten för barn är
- Dess sammansättning är rik på mineraler och vitaminer. Framhäver vitaminerna A, C och E, som har en hög antioxidantkraft och mineraler, magnesium och kalcium som är av stor betydelse för tillväxten. Dessutom är det en bra källa till icke-heme järn, som, när den åtföljs av vitamin C, absorberas i en bättre proportion.
- Den är rik på protein och kalium , så det hjälper till att hålla musklerna i gott skick. Dessutom innehåller detta protein upp till 8 essentiella aminosyror, det vill säga de som organismen själv inte kan syntetisera, vilket gör den av god kvalitet. Dessa inkluderar histidin, en aminosyra som är väsentlig för tillväxt och utveckling i barndomen, vilket inte längre är nödvändigt vid vuxenlivet.
- Det är en utmärkt fiberkälla , som är nödvändig för att reglera mag-tarmkanalen.
- Kolhydraterna är lågt glykemiskt ger index, vilket gör det att släppas och absorberas långsamt, något stort hos barn, och det inte innehåller gluten, så den är lämplig för glutenallergiker.
- Dess huvudsakliga fördel jämfört med spannmål är just den intag av kolhydrater långsam absorption åtföljs av bra biologiskt värde protein, eftersom protein spannmål är mycket dålig.
Quinoa nackdelar i barns kost
Men Quinoa har också nackdelar som måste beaktas, nämligen mage irritation som kan bli följden av dess användning som vanligt. Dessa biverkningar orsakas speciellt av saponiner, en giftig substans som ingår i den naturliga beläggningen av fröet. På grund av detta är det nödvändigt att tvätta fröna noggrant före konsumtion för att säkerställa eliminering av saponinerna. Även om quinoaen redan tvättas, är det värt att skölja bra under kranen i en kolv och gnugga bra med händerna innan du lagar mat. Quinoa kan introduceras i barnets diet när som helst efter införandet av komplementär utfodring, men eftersom det kan generera matsmältningsbesvär kan det vara tillrådligt att vänta tills barnet är äldre och mer van vid att smälta andra livsmedel än mjölk.
