Skivad bröd eller traditionellt bröd, vilket är det hälsosammaste för barn?
Eftersom uppkomsten av bröd, detta bröd fluffigt och lätt att tugga har blivit alliansen av föräldrar både när det gäller att erbjuda ett mellanmål för mellanmålet och en toast för småbarns frukost - och inte så små - i huset. Även om traditionellt bröd och bröd har likheter, har de också skillnader.
Eftersom uppkomsten av bröd, detta bröd fluffigt och lätt att tugga har blivit alliansen av föräldrar både när det gäller att erbjuda ett mellanmål för mellanmålet och en toast för småbarns frukost - och inte så små - i huset.
Även om traditionellt bröd och bröd har likheter, har de också skillnader. Innan vi väljer traditionellt bröd eller bröd, berättar vi vilken som är den hälsosammaste för barn.
Skivad bröd eller traditionellt bröd för barn, vem ska man välja?
Förskivat bröd är ett eller mindre rekommenderat alternativ än den andra för barn. Varför?
- Brödet görs inte bara med de grundläggande ingredienserna av bröd -flour, vatten, jäst och salt, men också med fetter, animaliskt eller vegetabiliskt, socker, konserveringsmedel eller tillsatsmedel såväl , antifungaler till exempel för att säkerställa dess längd bortom vad ett normalt bröd varar. De förkokta brödena, staplarna eller baguetterna, brukar också bära extra ingredienser, såsom mjölk eller vegetabiliska oljor, såväl som frön och / eller nötter.
- De fetter som finns i brödlök är vanligtvis mättade och / eller hydrerade eller med transfettsyror, och används vanligtvis för att göra konsistensen av mjölken mjuk och fluffig. Dessa fetter drar inte nytta av alla våra barns hälsa, och ännu mindre om de tas i överskott, till exempel att ta flera skivor bröd varje dag.
- På grund av fettinnehållet kännetecknas mögelbrödet av att vara mer kaloriskt än samma mängd normalt bröd . Även om det finns många sorter av skivat bröd, med eller utan skorpa, hel eller multigrain, halvvitt halvintegral, med eller utan frön, etc, bidrar de alla i genomsnitt cirka 250 Kcal / 100 g bröd. Men även om det är viktigt att känna till kalorierna från varje skiva är det viktigare att granska dess fetthalt, desto mindre desto bättre och ju lägre procentandel av mättade eller transfetter, desto hälsosammare.
- Brödets kolhydrater absorberas långsamt, vilket kommer från de mjöl som används i deras förberedelse, bättre om de använder hela korn än raffinerade mjöl. Emellertid innehåller brödmögel, förutom dessa hydrater, enkla sockerarter som inte rekommenderas för hälsa i allmänhet och speciellt för oral hälsa. Dessutom har brödmögel i munnen inte någon hjälp till utvecklingen av barnens mun, utan det stör det och skadar det.Med tanke på att när man introducerar komplementär utfodring äter många babyer purees och det är svårt för dem att förvärva förmågan att tugga, det blir ännu mer komplicerat om de smörgåsar som våra barn äter är gjorda med skivat bröd. Medan det är sant att bröd är mindre rekommenderat än barbröd, finns det inget som
bröd av ett traditionellt bageri, som till skillnad från förkokt bröd bara är gjord med ingredienserna grundläggande.
