Crudism hos barn. En farlig diet i barndomen
Medan rå veganism är exklusiv intag av vegetabiliska livsmedel som har inte varit kokta ovan 45-50 ° C, under, enligt hans efterföljare, maximera viabiliteten av näringsämnen, existerar dietary ström bortom och inkluderar animaliska livsmedel utan kokning, är crudismo. Men rå mat hos barn kan leda till en farlig diet .
Medan rå veganism är exklusiv intag av vegetabiliska livsmedel som har inte varit kokta ovan 45-50 ° C, under, enligt hans efterföljare, maximera viabiliteten av näringsämnen, existerar dietary ström bortom och inkluderar animaliska livsmedel utan kokning, är crudismo.
Men rå mat hos barn kan leda till en farlig diet . I Guiainfantil. com vi berättar varför.
Fördelar och nackdelar med rå veganism för barn
Rå veganism kan ha fördelar i barndomen , som ett bra bidrag vitamin förutom vitamin B12-, en god tillgång på mineraler om de konsumeras grönsaker, frukter torr och frö varje dag, och ett mer än sannolikt förebyggande av fetma genom att undvika transfetter och raffinerade sockerarter.
Men det har också nackdelar , främst hälsoproblem, inklusive matsmältningsproblem -Vid förbrukar överskotts cellulosa, är vår mag-tarmkanalen inte digerir- eller karies genom att äta mat ofta ges Det låga kaloriinnehållet i livsmedel av vegetabiliskt ursprung.
Andra nackdelar är direkt kopplade till behoven hos barn och ungdomar, som en hämmad genom tillförsel lågt biologiskt värde protein, eller problem med svaga ben ovanliga för en begränsad tillförsel av kalcium.
Farorna med crudismo hos barn
Men den crudismo hos barn, dvs införandet av råa animaliska livsmedel denna diet inte förbättrar sina kvaliteter, men tvärtom. Även om det kan anses att bidraget från proteinkvalitet förbättras i hög grad såsom kött, fisk eller ägg ger proteinet av högt biologiskt värde, den toxiinfecciones mat, resulterande från att äta eller dricka livsmedel kontaminerade med potentiellt patogena mikroorganismer , de ökar seriöst.
Inte alla mikroorganismer orsakar giftiga infektioner och de som orsakar dem, inte i alla fall, eftersom immunsystemet kan ha möjlighet att stoppa smittan ibland. Det är dock viktigt att notera att barn, särskilt mindre, fortfarande har deras immunsystem utveckling, kan vara mycket allvarliga som utvecklar en matförgiftning.
Salmonella, Shigella, E. coli eller Campylobacter, orsaka symptom ganska liknande toxiinfecciones med, inklusive f iebre, illamående, kräkningar, diarré och abdominal kramper. Svårighetsgraden av utbrottet beror på den mikrobiella belastningen, det belopp som intas och virulens hos den speciella organism som förorenar livsmedlet i fråga, med några så virulenta stammar kan så småningom leda till döden.
Om så önskas erbjudande mindre, animaliska livsmedel utan kokning vid höga temperaturer, söks att begränsa populationen av eventuella oönskade mikroorganismer, som skulle rökas eller fermentering, även om endast den korrekta kokas vid en tillräcklig temperatur för att döda eventuella mikroorganismer i mitten av stycket är kokt, och hygien i beredning av livsmedel, 100% förhindra matförgiftning.
