Rå veganism i barndomen
Rå veganism är en diet ström är exklusiv intaget av vegetabiliska livsmedel som inte har tillagats över ca 50 ° C , som enligt krav följare, från denna temperatur, näringsämnen ändras. Även om det finns bevis för att man kan leva på en vegetarisk kost , fynd från redskap att laga mat efter upptäckten av eld, visar att man har alltid ätit lagad mat.
Rå veganism är en diet ström är exklusiv intaget av vegetabiliska livsmedel som inte har tillagats över ca 50 ° C , som enligt krav följare, från denna temperatur, näringsämnen ändras.
Även om det finns bevis för att man kan leva på en vegetarisk kost , fynd från redskap att laga mat efter upptäckten av eld, visar att man har alltid ätit lagad mat. Kanske våra förfäder, pre-hominid, om de konsumeras en ekonomi baserad på raw food diet, och kanske vegan, men har inga bevis, är rå veganism för närvarande en diet i processen för experiment.
Fördelar med rå vegankost i barndomen
Som fördelar i barndomen, presenterar några rå veganism. Till exempel:
- Med undantag för vitamin B12, bidrag andra vitaminer vanligtvis nästan säker , utan att se en god tillgång på mineraler bör intas inte bara frukt (frutarianismo eller frugivorousness), men också grönsaker, nötter och frön.
- Dessutom förhindrar problemet med fetma , så utbredd i dagens samhälle sedan barndomen, och skräpmat, godis och bakverk, samt godis och andra källor undviks av tomma kalorier.
Nackdelar med rå vegankost hos barn
emellertid nackdelar måste också bära dem i åtanke.
- Barn och ungdomar är skeden av livet i vilka energibehov är mycket höga , och denna energi, kalorier, erhållna endast från fetter, kolhydrater och proteiner, små närvaro i livsmedel av vegetabiliskt ursprung.
- Även om vissa råa livsmedel såsom avokado eller nötter och frön kan ge betydligt högre mängder macronutrintes till en sallad, är fortfarande lägre än de av, till exempel, en bakad potatis eller ris skålen gral. På grund av detta, och med tanke på den lilla storleken på magen av ett barn, de tvingas äta många gånger för att uppfylla sina energibehov , ibland mer än ett dussin gånger om dagen, vilket ökar risken för karies, eftersom den matar bakterierna som orsakar karies (Streptococcus mutans), nästan ständigt.
- Dessutom är cellulosan majoritets socker i växter, osmältbar, eftersom brist på cellulas, det enzym som ansvarar för att bryta polysackariden, så att så småningom kan visas magar svullna och överskott flatulens när de konsumeras i stora mängder.
- Även om proteinintag är inte lika relevant i vuxen ålder, är det viktigt att notera att bidraget från ett protein med högt biologiskt värde är av stor betydelse i barndomen och tonåren, liksom under graviditet och amning, som de är väsentliga för bildandet och utvecklingen av vävnader.
Alternativ till raw vegan diet i barndomen
Medan vissa studier visar möjliga fördelar av rå veganism i vuxen ålder, friskare för att denna typ av kost alternativ, vilket skulle vara fördelaktigt i barndomen och tonåren, liksom graviditet och amning kan vara
- en diet baserad på frukt och grönsaker rå liksom andra kokta , såsom potatis, bönor gröna och andra gröna bladgrönsaker som spenat och schweizisk chard.
- Frekvent konsumtion av baljväxter och fullkornsprodukter , som ris eller quinoa.
- Använda nötter och frön som extra kalorier när maten är främst grönsaker.
- Artificiell tillskott av vitamin B12 .
