Försiktighetsåtgärder vegetarisk kost under graviditeten
En väl planerad vegetarisk kost kan, under normala förhållanden, har fördelar såsom ett högt intag av fiber och låg fetthalt, plus räcker för att täcka näringsbehoven. Men bör iaktta försiktighet om en vegetarisk kost under graviditet , eftersom bidraget från vissa vitaminer och mineraler som är avgörande för barnets utveckling kan äventyras följer.
En väl planerad vegetarisk kost kan, under normala förhållanden, har fördelar såsom ett högt intag av fiber och låg fetthalt, plus räcker för att täcka näringsbehoven.
Men bör iaktta försiktighet om en vegetarisk kost under graviditet , eftersom bidraget från vissa vitaminer och mineraler som är avgörande för barnets utveckling kan äventyras följer.
Hur man kan föra en vegetarisk kost på hälsosam kost och frisk
Graviditet För att göra en ordentlig vegetarisk kost under graviditeten med alla närings ingångar som krävs för god tillväxt av barnet är det lämpligt att följa dessa tips:
- Järn . Bristen på järn producerar anemi, mycket frekvent i graviditeten på grund av ökningen av blodvolymen. Heme järn är uteslutande i djurmatar, medan den icke-heme järn kan hittas både i animaliska livsmedel (såsom ägg) ex vegetabiliskt, den enda järn närvarande i grönsaker. Huvudskillnaden mellan båda typerna av järn är dess absorption och användning i kroppen. Endast mindre än 5% av det icke-hemejärnet som bidrar med kosten absorberas, jämfört med 25% av hemejärnet. Att öka effektiviteten hos absorptionen, kan nonheme järn kombineras med mat rik på vitamin C alltid i samma ingesta- som apelsin, peppar, broccoli eller tomat. Inmatningen av järn i vegan kost kan erhållas exempelvis från baljväxter, inklusive sojabönor, nötter och fröer eller gröna bladgrönsaker som spenat och schweizisk chard.
- Protein . Kvaliteten på proteinet är mycket viktigt under graviditeten, så genom att inte ge protein av animaliskt ursprung måste vi noggrant välja proteinkällorna så att deras kombination har det högsta biologiska värdet möjligt.
- Zink . Zink deltar i syntesen av proteiner, uppdelningen och celltillväxten och metabolismen av nukleinsyror, väsentliga funktioner som under graviditeten förstärks. Det är också nödvändigt för utvecklingen av fostrets hjärna och dess immunförsvar, förutom att det gäller för tidig födsel och undervikt när det finns brist. För att få en bra leverans av zink, vitlök, nötter och frön, hela korn, baljväxter och ibland en ounce av mörk choklad bör ingå i kosten.
- Vitamin B12 . Detta vitamin kan endast erhållas från livsmedel av animaliskt ursprung, så om de inte konsumeras, ska de ta kosttillskott, vitaminer eller livsmedel som är befästa med det.
- vitamin D . Beroende på land och årstid - eftersom människokroppen kan syntetisera den med hjälp av solljus - kan ett D-vitamin kompletteras under graviditeten. Detta vitamin är nödvändigt för att öka absorptionen av kalcium, något av enorm betydelse under graviditeten, eftersom de bildar benen hos fostret.
- b . Kalciumet i mejeriprodukter absorberas lättast, men om de inte konsumeras är det lämpligt att försäkra sig om ett gott utbud från andra källor, såsom gröna bladgrönsaker, broccoli och baljväxter, särskilt sojabönor i alla dess sorter.
