Naturliga färgämnen för recept dina barn
Konstgjorda färgämnen är en av de kemikalier för att undvika i XXI århundradet, eftersom inte ge smak eller arom eller öka livslängden hos maten, de upphör inte att vara en enda estetisk tillsats. är mer en del av dem, såsom tartrazin (E102), är skadliga för hälsan, eftersom det är allmänt förknippas med huvudvärk, hyperaktivitet och sömnlöshet hos barn, är förbjudet dess användning hos barn yngre än 3 år i vissa länder av Europa.
Konstgjorda färgämnen är en av de kemikalier för att undvika i XXI århundradet, eftersom inte ge smak eller arom eller öka livslängden hos maten, de upphör inte att vara en enda estetisk tillsats. är mer en del av dem, såsom tartrazin (E102), är skadliga för hälsan, eftersom det är allmänt förknippas med huvudvärk, hyperaktivitet och sömnlöshet hos barn, är förbjudet dess användning hos barn yngre än 3 år i vissa länder av Europa.
Vilka naturliga alternativ har föräldrarna? I Guiainfantil. com vi berättar vilka naturliga färger du kan använda i dina recept.
Farliga konstgjorda färgämnen
Förutom att tartrazin gul, på färgämne E110 , vilket ger en orange färg i livsmedel, kan ge njurskada vid höga koncentrationer, även om deras användning Det är relativt säkert vid de koncentrationer som används i livsmedelsindustrin.
färgämne E124 , vilket ger en röd färg till mat, kan vara relaterad till hyperaktivitet störningar i barndomen, förutom biverkningar hos känsliga salicylsyra människor, och det har varit förbjudet i vissa länder i Europeiska unionen.
emellertid relevanta organisationer har inte gjort något av den dagliga mängden anses säkra modifiering, eftersom det inte finns tillräckligt med bevis för att säkerställa att beteendeförändringar beror på konsumtionen av denna färg. Även om det inte finns några vetenskapliga bevis som ger hyperaktivitet, konsumtion av E124, liksom andra färgämnen såsom E129 , kan utlösa sin debut i genetiskt predisponerade barn för det.
friska naturliga färgämnen för hela familjen
I ett försök att undvika användningen av dessa och andra konstgjorda färgämnen och hemgjorda produkter, naturliga alternativ som ger de önskade färgerna utan att risk kan användas någon hälsa .
Även om det finns andra alternativ, såsom hallon, Till skillnad från dessa, rödbetor ger en röd eller rosa utan att lägga mycket smak till mat färg. Likaså blåbär eller björnbär kan användas för att ge färg varierar från blues och purpur, men stjärnan här är rödkål.Som sådan ger denna mat en intensiv lila färg, samtidigt som den läggs lite bakpulver till kokvattnet blir den blå.
Moroten är mycket användbar om färgen du vill är orange. När det gäller smak, har morot en liten söt touch, men behöver inte vara olämpligt, även om skålen är salt. Citrusfrukter, trots intensiteten i den orange eller gulfärgade huden eller deras massa, är inte särskilt användbara som matfärgning.
För att ge en gul färg, saffran eller gurkmeja är mest lämpliga , men tyvärr de ger smak till mat, så var försiktig med hela skålen.
När det gäller den gröna, spenat, otroligt, att de inte ger någon smak till mat, så kan användas utan rädsla även i söta rätter. Klorofyll, i synnerhet, att tillhandahålla denna intensiv färg, och kan också införlivas som sådana till livsmedel, såsom flytande klorofyll är mycket tillgänglig tillsats.
