Betydelse kalcium för växande barn
I stadier av intensiv tillväxt, såsom den tidiga barndomen och tonåren, kalciumintag i barns kost är nyckeln till att få benen starka och tillväxttakten är tillräcklig. Kalcium är ett essentiellt mineral i kosten och spelar en mycket viktig roll i barnens tillväxt. Livsmedel som hindrar kalcium absorption hos barn Biotillgängligheten av kalcium, dvs, mängden av ett näringsämne som absorberas och utnyttjas med avseende på den totala konsumeras i kosten, kan förändras genom den närvaro av andra näringsämnen, och måste beaktas när man säkerställer det adekvata bidraget.
I stadier av intensiv tillväxt, såsom den tidiga barndomen och tonåren, kalciumintag i barns kost är nyckeln till att få benen starka och tillväxttakten är tillräcklig.
Kalcium är ett essentiellt mineral i kosten och spelar en mycket viktig roll i barnens tillväxt.
Livsmedel som hindrar kalcium absorption hos barn
Biotillgängligheten av kalcium, dvs, mängden av ett näringsämne som absorberas och utnyttjas med avseende på den totala konsumeras i kosten, kan förändras genom den närvaro av andra näringsämnen, och måste beaktas när man säkerställer det adekvata bidraget. De har negativa effekter
- Fibern kan orsaka malabsorption av vissa mineraler , inte bara kalcium, men även järn, zink och magnesium, förenklande som elimineras genom avföring och kan resultera i mineralbrist.
- Den fytat och fytinsyra är ämnen som finns i spannmål, och deras beteende i kroppen kan också ha en liknande effekt fiber. Dessa ämnen har en hög kelatbildande effekt, dvs locka metaller och inkluderar i sin struktur, så att inte längre är tillgängliga för celler är som om de inte var.
- Koffein äventyrar också absorptionen av kalcium. Även om det inte ett problem i barndomen (eftersom det inte förbrukar eller inte konsumera), om det kan vara i tonåren, som unga människor kan vara intresserade av koffeinhaltiga drycker (kaffe, te, och i synnerhet cola drycker).
- Höga koncentrationer av fosfor och natrium kan minska tillgängligheten av kalcium och öka förlust och risken för benbrott ben, särskilt kalcium i kosten är låg.
Säkra tillgången på kalcium för växande barn
- Positiva effekter på absorptionen av kalcium för växande barn kan uppnås med vitamin D , vars roll i mineralisering av benen är markerad. Detta vitamin främjar intestinal absorption av kalcium och fosfor, och även ökar dess återabsorption vid njurnivå, så att om vitamin D och kalcium är kombinerade i samma mat, är maximal användning uppnås.
- också Vitamin K spelar en roll i benutveckling , som den deltar i metabolismen av vissa bindande proteiner kalcium, så att deras närvaro säkerställer korrekt drift, förstärkning benens struktur.
- Kalcium bäst absorberad på laktos, D-vitamin och adekvata kalcium- / fosfor , och det förekommer naturligt i mjölk och mejeriprodukter. I många fall är dessa är berikade med kalcium och / eller kompletteras med andra vitaminer som samverkar i deras användning.
Om du inte konsumera mejeriprodukter på grund av allergier, överkänslighet eller bara för att de vill undvika, bör se till att barnet får sin försörjning av kalcium från andra livsmedel såsom broccoli, spenat, konserverade sardiner, nötter eller baljväxter som sojabönor , för att ge några exempel.
