Kök för barn. Tips Samantha Vallejo-Nájera
Samantha Vallejo-Nájera tillhör en familj av prestigefulla psykiatriker, men långt från att följa i sina fotspår bestämde hon sig för den spännande matlagningsvärlden. Efter att ha läst från de bästa kockarna i världen skapade Samantha de España Catering, ett företag baserat på traditionella och internationella rätter.
Samantha Vallejo-Nájera tillhör en familj av prestigefulla psykiatriker, men långt från att följa i sina fotspår bestämde hon sig för den spännande matlagningsvärlden. Efter att ha läst från de bästa kockarna i världen skapade Samantha de España Catering, ett företag baserat på traditionella och internationella rätter. Hon är en av presentatörerna av MasterChef, en tävling av kockar från Spanien.
Hon är också mor till 4 barn, så Guiainfantil. com har talat med henne för att ge oss bra matlagningstips, idéer som vi lätt kan applicera i våra barns måltider.
Matlagningstips för barn av Samantha Vallejo-Nájera
- Hur kan vi introducera barn till köket? De måste se föräldrarna göra det, och de måste göra det enkelt, vackert, med färger och på det mest didaktiska sättet möjligt. Du måste börja göra mycket enkla saker som spett med olika färgade ingredienser och så får du smaken av att arbeta med frukt och grönsaker. Och njut av att göra det med dina föräldrar. Vi kan göra köket ett spel och låta dem se att allt de gör, då äter de det.
- Hur kan föräldrar laga mat och samtidigt smaka på barn? jag alltid säger, är det mycket lättare att ge ett barn en pizza en grönsak grädde, men vad du behöver göra är att vänja dem från mycket små och gå äta grönsaker assimilera det är mycket viktigt. Jag berättar inte hemma att jag inte kommer att ge dem bakverk, jag ger dem frukt direkt och de äter det för att det är det de alltid har tagit. Det är viktigt att de har medveten om att de äter hälsosam hemma.
- Och när i ett hus finns barn med olika smaker och aptit? Du måste alltid leta efter saker som alla gillar, och väl, om en dag det finns något som någon inte gillar, inträffar ingenting, vi har alla ätit någonting som vi inte älskar. I mitt hus har jag celiaki, det jag gör är en måltid för dem och en för de andra.
- Vilka fångar kan vi ge till barn? Min far alltid tog mig till en stormarknad och sa till mig att ge mig ett infall, och jag köpte inlagd ansjovis är nycker inte alltid förknippas med godis, hur viktigt är att barn vet vad de vill, att alltid ha det och ge det som en belöning, men det behöver inte vara en ohälsosam sak.
- Är köket kompatibelt när du är en arbetande kvinna och en mamma? Det är ganska komplicerat, jag lagar inte hemma, jag brukar göra det för hobbies på helgerna. Men bli inte för komplicerad, jag förbereder min middag varje dag, mitt motto är att laga mat om du komplicerar ditt liv, rika, hälsosamma och enkla saker.
- Hur tar vi tid att laga våra barn när vi nästan inte har en? Det viktiga är att göra enkla saker, förbereda de grundläggande sakerna på helgerna, ha en bra pantryfond och gå med alla diskar redo att köpa, så att du inte kommer att sakna något.
- Vad är viktigt när vi lagar mat för våra barn? Ha en bra botten i kylskåp och pantry så att du inte saknar något när du lagar mat och har saker som är beredda och frysta.
- Vilket recept kan inte saknas i hus där det finns barn? Makaroner med chorizo
- Hur kombinerar du arbete som entreprenör och din roll som mor till 4 barn? Sanningen är att jag kombinerar det mycket bra, hela dagen, men varje dag försöker jag vara med dem på morgonen och tillbringa eftermiddagen utöver helgerna, hela min fritid jag tillägnar dem.
- Vilka råd skulle du ge till föräldrar till barn med celiaki?
- Köp glutenfri och ha en bra butik hemma, brödkaka, så att du kan ge dem samma som andra och känner dig inte dålig.
- Arbeta mycket med ris, vilket är bra.
- Att ha frusna pizza baser hemma för en rush.
- Ta födelsedagar en tårta och en glutenfri smörgås så att de kan äta.
- Har glutenfri mellanmål och godis för den dag som andra äter.
